El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 45,00 €.

Entorno: Está situado en la zona centro de Madrid, cerca de del Congreso de los diputados. Alrededor de esta zona la Cofradía Club del Tragón ha estado en otros ocho restaurantes, de los cuales quedan abiertos dos, ambos en la calle Zorrilla. En el nº 7, La Ancha, cena 93, en octubre de 1997 y en el nº 9, Casa Mortero, cena 378, en julio de 2022.

Las cañas: Las tomamos en el mismo restaurante. Fueron trece dobles de cerveza y pusieron de aperitivo patatas fritas inglesas. Parecen hechas en el restaurante y están cortadas y fritas sin quitar la piel. Normales. Cada cerveza la cobran a 4,00 €.

Nombre: El rincón de Esteban. Se llama así porque era el nombre de su fundador. Era natural de Navahondilla, Ávila. Se trasladó a Madrid y trabajó en la hostelería por cuenta ajena hasta que en 1992 decidió montar su propio negocio, El rincón de Esteban. Aunque ya se retiró el restaurante conserva el nombre.

Carta en la web: Si, sin fotos y sin precios. Tampoco se puede descargar desde la web

Carta de vinos en la web: Si, con precios y descargable desde la web en pdf.

Local: Está situado en una calle que desemboca en la Carrera de San Jerónimo, a escasos metros del Congreso de los diputados. Ocupa los bajos de un edificio antiguo y señorial. Se extiende a ambos lados de la puerta de entrada al portal nº 3. Tiene dos puertas de madera, de color marrón oscuro, y dos ventanas, enrejadas, que dan a la calle. Sólo se usa la puerta de la derecha y sobre ambas está escrito en dorado en nombre del restaurante. En la fachada hay seis faroles que mal iluminan el exterior del local. La puerta de entrada, está siempre abierta y da paso a un pequeño zaguán de poco más de un metro cuadrado. En él hay, frente a la entrada, una vidriera a media altura con un blasón. A la izquierda una puerta, también acristalada en la parte superior, da paso al local. Al entrar parece que se ha retrocedido en el tiempo, los muebles vetustos y la decoración añeja así lo atestiguan. A unos pocos pasos, a la izquierda, tras una especie de alhacena se conforma una especie de reservado donde nos situaron y lo compartimos con otros comensales. Las paredes, en su parte superior, están abigarradas de fotos de personajes que han visitado el local y en la parte inferior están forradas de madera. Una de ellas tiene una ventana que da a la calle. La iluminación es algo escasa y proviene de focos en el techo. La mesa está situada delante de la ventana y pegada al mueble que separa al saloncito del comedor. Queda un pequeño espacio entre la mesa y la pared por el que deben pasar cuatro comensales. Si el más alejado necesita salir, lo tienen que hacer previamente los otros tres. El espacio en la mesa también es muy justo. Las sillas son de madera con el respaldo acolchado en tela gris. La mesa lleva un mantel blanco y servilletas del mismo color. La vajilla blanca, de la marca Irabia, y la cubertería, son clásicas. Los platos se colocan sobre bajoplatos metálicos. Ponen copas para el vino y vasos para el agua, también un plato para el pan. Al ser un semi reservado, alejado del ruido del comedor, parecía que podríamos hablar tranquilamente pero no había intimidad ya que el espacio se compartió con otra mesa ocupada por gente desconocida.

Comensales: Seis de la Cofradía. Raúl, Carlos, Antonio de la Poza, Ricardo, Antonio Arnáiz y Antonio Avila. Faltó Justo.

Acompañantes: Dos amigos de Carlos, Paco y Víctor.

Pan: Ponen un trozo de pan de pueblo por cada comensal. Es el típico pan de los mesones, sin nada que destacar. Junto con el aperitivo lo cobran a 3,00 € por persona.

Chorizo criollo: Son diez pequeñas porciones. Lo trae el camarero en una bandeja y sirve una pieza a cada uno es su plato. Normal, nada especial.

Pulpo a feira: Lo sirven en su tradicional plato de madera, que en origen era para que no se enfriase, mojandolo en el agua caliente donde se había hervido el pulpo. Por cierto, el origen del pulpo a la gallega no es gallego, sino maragato. La ración, algo escasa. El pulpo bueno, el aceite tenía un toque picante. Las rodajas en las que estaba cortado eran desiguales. El plato salió a 28,00 €. Cada porción o rodaja sale a unos 1,40 €.

Degustación de nuestras croquetas caseras: En realidad no se pidió la degustación, formada por cuatro croquetas de jamón y cuatro de queso, según dijeron. Las pedimos todas de jamón. Las traen en una fuente y las sirven directamente en el plato. Son pequeñas y redondas, estaban muy blandas, crujientes y cremosas. Buenas. Se pidió una ración a 16,00 €, cada croqueta sale a 2,00 €.

Tempura de langostinos bañados en ligera salsa picante: La traen en un plato hondo. Sobre unas hojas de lechuga ponen el amasijo de langostinos y salsa. Es una especie de ensalada caliente muy agradable. Estaba buenísima y gustó mucho. Se pidieron dos raciones, cada una a 26,00 €.

Zamburiña a la gallega: La sirven directamente en el plato. Con el tamaño pequeño de las conchas no puedes esperar una zamburiña grande, pero es que eran diminutas, ridículas para servirlas como plato. La mayor parte del contenido de la concha era el aliño. Tampoco se puede decir si estaban bien o mal porque no se podían apreciar. Se pidieron ocho, una para cada comensal. Cada pieza la cobran a 4,00 €.

Principales:

Solomillo de vacuno a la parrilla: Lo sirven en un plato llano. Son dos porciones, también pequeñas, de solomillo con sal gorda por encima y unas pocas patatas fritas con piel incluida, parece que les cuesta trabajo pelar las patatas. De sabor aceptable. Se pidió uno a 28,00 €.

Lingote de cochinillo confitado: Lo traen en un plato llano. En el centro el cochinillo deshuesado en forma de lingote. Alrededor una salsa y una especie de puré de patatas líquido. Estaba bueno. Se pidieron dos platos, cada uno sale a 26,00 €.

Merluza rellena de centolla: La traen en platos llanos. El plato tampoco refleja lo que dice su nombre. Se presenta una porción de merluza y sobre ella una salsa, con ligero sabor a centollo, un par de gambas peladas y una almeja. No se aprecia una merluza rellena. Algún comensal comentó que estaba algo salada. No estaba mal pero tampoco para recordar. Por el precio al que la cobran se esperaba más del plato. Se pidieron un total de cinco raciones, cada una la cobran a 34,00 €.

Postres:

Tarta de queso casera con coulis de frutos rojos: La traen en un plato de postre moderno. En el centro está la porción de tarta en forma cuadrada, a un lado una pequeña bola de helado de yogur junto a una gota grande del culís de frutos rojos. Una de las dos tartas que se ordenaron se pidió que viniera caliente. Estaba buena pero la porción es pequeña. Cada porción la cobran a 8,00 €.

Coulant de chocolate: Lo traen en un plato semejante al de la tarta de queso. El coulant ocupa el centro y la pequeña bola de helado de yogour a un lado. El plato se espolvorea con cacao. Se pidió uno a 8,00 €.

Torrija: La traen en un plato llano con idéntica decoración y acompañamiento que los anteriores. La porción de torrija es pequeña. Se pidió una a 8,00 €.

Sorbete de mango: Lo sirven en una copa con el número 43 sobre el cristal, quizás sea de propaganda de "licor 43". Estaba bien. Se pidió uno a 8,00 €.

Se tomaron seis cafés de diversas formas, cada uno a 3,00 €. No pusieron nada para acompañar.

Vinos: Aunque figuraban en la carta, ninguno de los vinos elegidos, ni el blanco ni el tinto, estaban disponibles. Tuvimos que volver a elegir otros.

Copas: Invitan a chupitos. De tequila y de crema de orujo.

Servicio: Correcto. Ponen mantel y servilletas de tela y plato para el pan. El reducido espacio obliga a los camareros a servir los platos por encima de otros comensales. El espacio entre comensales es escaso estando algunos encajonados entre la pared, la mesa, un mueble y otros comensales. Los camareros van uniformados adecuadamente.

Descuentos: No hubo.

Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas ni las copas, el 81,9% corresponde a la comida y el 18,1% a la bebida.

La carta y la factura: Los precios en ambas coinciden y contienen el I.V.A incluido, como debe ser.

Comentario final: Local más parecido a un mesón que a un restaurante. Las paredes están llenas de cuadros y fotos de políticos y famosos. La mesa en la que nos pusieron estaba situada en un lugar inapropiado para el servicio, no sólo porque los camareros no tenían acceso adecuado a la mitad de los comensales, teniendo que servirlos pasando los platos por encima de otros comensales, sino porque para que los comensales pudieran sentarse o salir de su sitio de la mesa necesitaban que se levantaran el resto de los comensales de la fila. En cuanto a la comida tampoco se puede destacar ningún plato en especial, mas bien lo que se puede apreciar es, por un lado, el escaso tamaño de las raciones, incluso de los postres, y por otro, el precio alto de los platos comparándolos con otros locales semejantes. En definitiva, el restaurante venía precedido de una fama, quizás ya pasada, y nos defraudó. Los precios deben estar acordes a la comida y al servicio y aquí no lo estaban.

AAv

AAr

APo

Car

Jus

Rau

Ric

Pac

Vic

5

5

7

6

-

6

5

7

7

6,00

5,67

Reservó Antonio de la Poza.

La carta (27/10/2023):

Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.